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印刷廠 2022-12-25 03:47 172 0
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德國葡萄酒關鍵詞
德國葡萄酒酒標跟其余國度的酒標并沒有很大的差別，次要內容包羅：
酒莊
年份
產區
葡萄品種
各人覺得德國酒標難懂，次要是因為一些比力目生的詞匯，并且那些單詞還出格的長。例如，除了一般的產區之外，德國酒標還會用大字體凸起村莊城鎮以及葡萄園的名字。那也是德國人給葡萄酒定名的最遍及的體例。
酒標上的Graacher Himmelreich，暗示的是該酒來自Graach鎮的Himmelreich葡萄園。
此外，酒標中還有一行很小字體的Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete或者Qualitatswein mit Pr?dikat。那兩種標識別離代表的是德國葡萄酒中最重要的兩個 級別：
高級葡萄酒(Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete, 簡稱QbA)
優良高級葡萄酒(Qualitatswein mit Pr?dikat, 簡稱QmP)
除了那兩個品級之外，還有產量較少的餐桌酒，以及在德國認為十分少見的德國氣泡酒(Sekt Wine)。我們仍是重點領會QbA和QmP，究竟結果那兩者才是我們比力常見的德國酒。
高級葡萄酒( Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete, 簡稱QbA)
高級葡萄酒(QbA)所利用葡萄的成熟度并非十分高，允許補糖，即能夠在沒有發酵的葡萄汁里加糖來進步葡萄酒的酒精含量。那個級此外德國葡萄酒產量更大，也最常見。
高級葡萄酒(QbA)必需產自德國十三個法定葡萄酒產區中的任一產區，那些產區別離是：
摩澤爾(Mosel)
阿赫(Ahr)
巴登(Baden)
弗蘭肯(Franken)
黑森山區(Hessische Bergstrasse)
米特海姆(Mittelrhein)
納赫(Nahe)
法爾茲(Pfalz)
萊茵高(Rheingau)
萊茵黑森(Rheinhessen)
薩勒-溫楚斯特(Saale-Unstrut)
薩克森(Sachsen)
烏藤堡(Württemberg)
優良高級葡萄酒( Qualitatswein mit Pr?dikat, 簡稱QmP)
優良高級葡萄酒是德國葡萄酒量量品級的更高級別，若是根據德文Qualitatswein mit Pr?dikat逐字翻譯即為：“具有優良特征的高級葡萄酒”，簡稱QmP。酒莊出產的每批QmP葡萄酒都要通過德國官方檢測，而且不允許補糖。
留意：從 200*釀造年份起頭，QmP的德文全稱簡寫為“Pr?dikatswein”，以后在德國酒標上都將如許顯示。
QmP品級的葡萄酒，以葡萄的成熟水平依次遞增的次序又分為六個品級：
頭等葡萄酒( Kabinett Wines)
晚采葡萄酒 (Sp?tlese Wines)
精選葡萄酒( Auslese Wines)
逐粒精選葡萄酒 ( Beerenauslese Wines，簡稱BA)
貴腐精選葡萄酒( Trockenbeerenauslese Wines，簡稱 TBA)
冰酒 (Eiswein)
看到那里，各人想必已經對德國葡萄酒酒標有個大要的領會了。其實，關于消費者來說，酒標上實正重要的信息其實不多，別離是： 品級、葡萄品種和產區。對葡萄酒稍有領會的童鞋，分辨葡萄品種是不難的，究竟結果雷司令在德國酒標上也仍是叫Riesling。希望各人看完以上文字，能夠對德國葡萄酒的品級和產區信息有所領會。
讀懂酒標的快速好法子
假設你其實沒有耐心認真去記憶上面那些繁復的關鍵詞，其實還有一個十分簡單的“讀”酒標體例：翻開微信掃一掃，或者點擊圖片搜一搜，立即就能看到酒款信息。
右邊那個令人頭疼的德國酒標，立即釀成簡單易讀的酒款信息。
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