耙耙菜、蒸五谷、粉蒸肉、回鍋肉……今年3月的一天，在崇州白頭鎮(zhèn)五星村開民宿和餐館的女老板王芳，用滿滿一頁記事本，記下當(dāng)天客人需要的“手寫菜單”。

進(jìn)入三月，到了成都油菜花開的日子，五星村作為萬畝油菜花田的網(wǎng)紅打卡地，老板王芳位于該村的餐館也迎來了游客高峰期。王芳的記事本里，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹笆謱懖藛巍?，每天記錄下餐館的紅火日子，她也從一個(gè)家庭主婦蛻變成每月有上萬利潤的民宿店主。

每天，上萬名游客被吸引到五星村與油菜花合影。油菜花背后也隱藏著當(dāng)?shù)卮迕竦摹爸赂幻艽a”。從一個(gè)70%的村民外出打工的“打工村”，變成*0%村民留下的“創(chuàng)業(yè)村”“產(chǎn)業(yè)村”；從一個(gè)201*年只有五六家店的鄉(xiāng)村，變成2023年有17*家民宿、餐飲、茶樓等旅游產(chǎn)業(yè)鏈的打卡地；2013年全村人均可支配收入4*00元，變成2022年全村人均可支配收入42000元。

村民變成了一個(gè)個(gè)茶館館主、民宿店主、餐館老板，帶動當(dāng)?shù)馗嗟拇迕癯晒蜆I(yè)，伴隨著金色油菜花開，他們也迎來了黃金般的日子。

▲崇州市五星村，游客在油菜花田間游玩拍照

從家庭主婦到民宿老板

“手寫菜單”記錄下餐館紅火日子

村民王芳是崇州市五星村開民宿的店主之一。以前的王芳是一個(gè)家庭主婦，2021年，王芳的民宿清雅和風(fēng)開業(yè)，她和女兒一起經(jīng)營民宿。庭院里有著杜鵑花、茶花，還有一棵藍(lán)花楹，在此，既可以餐飲、喝茶，也可以賞花、曬太陽。

▲王芳的民宿

王芳作為民宿老板，還兼職掌勺。3月份，油菜花開，王芳用手寫菜單記錄下民宿餐館客人一天的點(diǎn)菜。耙耙菜、蒸五谷、粉蒸肉、回鍋肉、魚香肘子……一張紙上，滿滿當(dāng)當(dāng)寫著菜名。在這里，王芳炒菜用的是菜籽油，燉的是土雞，“我的拿手菜是豆瓣魚，每次聽到客人說，你這個(gè)豆瓣魚很好吃，我都覺得很有成就感、滿足感?！蓖醴急硎尽?/p>

▲王芳曬出的手寫菜單

滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹笆謱懖藛巍?，也記錄下餐館的紅火日子。“原來當(dāng)家庭主婦，每個(gè)月都沒有收入，要向家里伸手。現(xiàn)在每個(gè)月光是凈利潤就有一兩萬，人也有成就感了?！?/p>

“以前是我們羨慕城里的生活，現(xiàn)在是城里的人羨慕我們的生活?！蓖醴歼€記得，以前村上都是泥路和炭渣路，“進(jìn)城需要準(zhǔn)備兩雙鞋?！爆F(xiàn)在，村里大大小小的路都變成了水泥路，家家戶戶都買上了小汽車，家家有庭院，院院有花香。

民宿里包括雙人房、親子房等一共*個(gè)房間，節(jié)假日價(jià)格300多元到400多元不等，“到了周末，基本上房間都是爆滿狀態(tài)，來自崇州、都江堰、溫江、青白江的回頭客很多，來晚了房間都訂不了?！?/p>

忙不過來的時(shí)候，王芳還要在村里雇人幫忙。3月1*日，*0多歲的村民劉大姐就在民宿里幫忙，切菜、打掃衛(wèi)生都是劉大姐的工作范圍。

五星村聘用職工大多為本地員工，為當(dāng)?shù)卦黾恿硕鄠€(gè)就業(yè)機(jī)會，同時(shí)帶動了景區(qū)村民、農(nóng)家樂及周邊社區(qū)的發(fā)展，為村民及周邊社區(qū)居民的收入提供了新的增長點(diǎn)。五星村成立了勞務(wù)合作社，對全村旅游產(chǎn)業(yè)勞務(wù)人員進(jìn)行統(tǒng)一管理、提供就業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，為旅游產(chǎn)業(yè)提供人員安排等，為本村120人提供了旅游就業(yè)崗位。201*年以來，五星村有60余人成功創(chuàng)業(yè)，并且還帶動當(dāng)?shù)?00余人成功就業(yè)。

▲五星村村委會

從“走出去”到“留下來”

五六家店擴(kuò)大為17*家

同樣在五星村開民宿的還有崇州大姐謝群。3月1*日下午，謝群正在自家民宿里給民宿客人炒蛋炒飯。雞蛋下鍋，米飯拌開，一氣呵成。把炒飯送給民宿客人，又忙著轉(zhuǎn)頭招呼喝茶的客人。她的民宿開在崇州市白頭鎮(zhèn)五星村萬畝油菜花旁，現(xiàn)在正是油菜花開的季節(jié)，客人來來往往，好不熱鬧。

在過去，謝群是村上眾多外出打工的村民之一，干過家政，當(dāng)過售貨員。感受到村上發(fā)展越來越好，2021年國慶節(jié)，謝群的民宿開業(yè)了?！澳昙o(jì)大了，就不想在外面闖了，就留在家里?！敝x群成為村上眾多響應(yīng)號召發(fā)展鄉(xiāng)村振興的村民之一，“忙的時(shí)候就工作，空閑的時(shí)候就休息，在家里開民宿，我也不用外出奔波了，娃娃也很支持?！敝x群笑著說。

這里被稱為成都新晉“小婺源”——油菜花一望無際，在金色花海旁是一幢幢青瓦白墻的川西民居，越來越多的游客被這幅田園牧歌的詩意所吸引，來到這里拍照打卡游玩。油菜花吸引來了游客，也留住了越來越多的當(dāng)?shù)卮迕?，民宿、餐飲、茶樓、超市、研學(xué)等多業(yè)態(tài)多產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)，從201*年的五六家店到2023年的17*家店，五星村調(diào)動當(dāng)?shù)卮迕駥?shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益雙豐收。

▲崇州市五星村，游客在油菜花田間喝茶休息。

從“打工村”到“創(chuàng)業(yè)村”“產(chǎn)業(yè)村”

全村人均可支配收入十年翻了近10倍

“文明的青壯年不再外出打工，可以在家自己做產(chǎn)業(yè)，也可以在本地就業(yè)。就近服務(wù)，更好地照顧家庭?！蔽逍谴妩h委委員余遠(yuǎn)江介紹，初步統(tǒng)計(jì)，在201*年村上外出打工的人數(shù)占比超過七成，如今有九成村民都選擇留在五星村發(fā)展。

“在收入上，五星村全村人均可支配收入從2013年4*00元增長到2022年的42000元，翻了將近10倍?！贝迕袢牍蓙硇藿ǖ挠筒嘶ㄌ锢锏男』疖嚕渤蔀榇迕穹旨t的來源，“從201*年開始，年年都在分紅?！?/p>

僅在201*年自駕賞花節(jié)期間，當(dāng)?shù)匕最^鎮(zhèn)共計(jì)接待游客*0余萬人，餐飲及農(nóng)家一桌餐日均創(chuàng)收6萬元，茶水、停車及其他配套服務(wù)費(fèi)日均創(chuàng)收4萬元，特色農(nóng)產(chǎn)品銷售、體驗(yàn)采摘日均創(chuàng)收3.2萬元。

每年油菜花開的季節(jié)、全年大小節(jié)假日，都是五星村的“旺季”。今年油菜花開時(shí)，每天五星村可以迎來上萬名游客，油菜花田旁的對外停車場可以停放*000~6000輛車，每到了周六周日都是飽和狀態(tài)。

▲崇州市五星村，游客在油菜花田間翩翩起舞。

余遠(yuǎn)江介紹，為了更好地幫助村民融入產(chǎn)業(yè)，會在就業(yè)、培訓(xùn)、資金上提供支持，有就業(yè)部門提供的無息貸款，有多次禮儀培訓(xùn)、廚藝培訓(xùn)，還有針對民宿、餐飲、茶館定位的分析建議指導(dǎo)。五星村也入選2022年成都市宜居宜業(yè)宜和美鄉(xiāng)村消費(fèi)新場景名單，“接下來，五星村還將規(guī)劃更多的消費(fèi)場景，我們打算對五星村夜生活提檔升級，融入文化、書法、喝酒等元素，既吸引得住人，也留得住人?！?/p>

相較于去年，今年的油菜花節(jié)游客有所下降，“現(xiàn)在游客的選擇性更大了，可以去的地方更多了。”余遠(yuǎn)江覺得，這也是對當(dāng)?shù)氐囊淮翁魬?zhàn)和機(jī)遇，“在對原本五星村生態(tài)環(huán)境進(jìn)行提檔升級的同時(shí)，我們還著手打造抖音平臺，以前商家們都是各做各的，現(xiàn)在就想把大家擰成一股繩?！?/p>

▲崇州市五星村，游客在油菜花田間游玩拍照、喝茶休息。

記事本背后的鄉(xiāng)村發(fā)展

五星村發(fā)掘了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化多元價(jià)值

“五星村之所以能成為網(wǎng)紅打卡地，帶動了餐飲、民宿的發(fā)展，在于它發(fā)掘鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化等多元價(jià)值，拓展農(nóng)業(yè)的觀光、休閑、體驗(yàn)等多種功能。”四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原二級巡視員、鄉(xiāng)村藝術(shù)化倡導(dǎo)者董進(jìn)智認(rèn)為，大片大片油菜花、家家戶戶房前屋后的“微田園”，都展示了農(nóng)村特色、鄉(xiāng)土味道，有鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)韻、鄉(xiāng)愁。

董進(jìn)智認(rèn)為，五星村反映出鄉(xiāng)村振興的發(fā)展趨勢，代表著今后的努力方向。這方面大有潛力可挖，大有文章可做。他建議，下一步，第一要同宜居宜業(yè)的和美鄉(xiāng)村建設(shè)結(jié)合起來，科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)；第二要挖掘農(nóng)耕文化的深厚底蘊(yùn)，為鄉(xiāng)村鑄魂；第三要注重各地的特色，打造品牌，各美其美，防止“千村一面”；第四要發(fā)揮當(dāng)?shù)卮迕竦闹黧w作用，讓他們充分參與和受益；第五要堅(jiān)守好底線，保護(hù)好生態(tài)，保護(hù)好良田，保護(hù)好農(nóng)民群眾的合法權(quán)益。

紅星新聞記者 顏雪

編輯 陳怡西